「MONTHLY外食日報」2019年7月号【4,980円】

マンスリー外食日報

「MONTHLY外食日報」2019年7月号

【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、1カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。

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●【MONTHLY 外食日報】2019年7月号の内容は次のとおりです。

2019年7月1日 月曜日 第8491号
19 年上半期の出来事
人手不足や変化する経営環境への対応進む
・井上のコンタクトレンズ/「組単価」という考え方
・[19 年上半期の主な出来事]M&Aが活発/大衆酒場育成相次ぐ/利用客囲い込みへ自社アプリ活用
・ カフェ・カンパニー 「伊右衛門サロン」2号店を渋谷で

2019年7月2日 火曜日 第8492号
夏のスタミナ食 「うなぎ」の提案が本格化
暑さ本番に向けて各社が訴求に注力
・コロワイド 利便性向上へキャッシュレス対応を拡大
・鳥貴族 「月替り感動メニュー」は7月末までの見込み
・キリンシティ 10 月から全店を全面禁煙
・日本KFC 〈レッドホットサンド〉新発売
・ハブ 「HUB」と「82」のコラボ業態を実験

2019年7月3日 水曜日 第8493号
寿司業態を育成する動きが顕著
外国人人気も高いジャンルで新たな収益の柱作り
・とんでん 「ノー残業デー」の来店客に特典用意
・カッパC フルオーダー店舗を順次拡大
・アイデム調査 6月フード平均時給は東・西日本とも増加
・外食ニュースフラッシュ
・養老乃瀧 酒場「ロボキチ」で「気温割り」

2019年7月4日 木曜日 第8494号
アントワークス 新業態の育成に注力
「き久好」は惣菜のバイキング企画に手応え
・オアシスTS 「TP TEA」で「大人」開拓を
・にっぱん 「発酵熟成鮮魚」の取り扱い本格化
・WDI 「ハードロックカフェ」京都・祇園エリアに新店
・サッポロL 今年は創業祭を2日間開催
・マルハニチロ 衣付きで天ぷらを凍結する新製法開発

2019年7月5日 金曜日 第8495号
「コンテンツコラボ」に賑わい
ファン創出へ有力キャラやドラマ、ゲームと組む
・鳥貴族 初の「中華」テーマの期間限定企画
・幸楽苑HDが働き方改革加速 自動シフト作成システムを
・セブン&アイ・FS 「デニーズ」で配達・持ち帰り強化
・オーイズミフーズ 「くいもの屋 わん」で旨辛を訴求
・資金調達し自動朝食調理ロボットなどの開発加速

2019年7月8日 月曜日 第8496号
「食」で日本の宿は変わる、変える
際コーポレーション 中島武代表取締役インタビュー 第1回
・井上のコンタクトレンズ/「店長の力」をどう引き出すか
・イートアンド 創業50周年に日本将棋連盟とコラボ
・すき家本部 自社開発のモバイルオーダーシステム導入
・松屋フーズ 「松屋」で初の〈うな丼〉
・セブン&アイ・FS 「デニーズ」店内全面禁煙へ

2019年7月9日 火曜日 第8497号
夏本番へ「冷やし麺」企画の立ち上げ相次ぐ
「じとっこ組合」はかき氷のせ冷麺、カフェや寿司店も
・連載/際コーポレーション・中島武代表取締役②
・11月に「渋谷スクランブルスクエア」開業 日本初出店も
・Forbul 顧客が価格を自由に決める日本酒居酒屋オープン
・米スターバックス 「プリンチ」日本初の単独店を
・ニチレイF 「そのまま使える」冷凍野菜シリーズに3品

2019年7月10日 水曜日 第8498号
リンガーハット 創業ブランドの卓袱料理店活性化を
長崎県産の食材アピール、首都圏在住者の集客も
・モスフードS 「カレーフェア」で復活バーガー投入
・食肉スライサー国内首位のなんつね 外食事業開始
・外食ニュースフラッシュ
・ジョイフル 今夏は海鮮丼を強調
・キユーピー 付加価値製品の開発に注力

2019年7月11日 木曜日 第8499号
19 年ぶり輸入解禁のウルグアイ産牛肉 外食で検証の動き
柔らかさや赤身に着目、品ぞろえの一つとして提案
・三光MF 甲羅と提携し「金の蔵」と「赤から」コラボ店
・連載/際コーポレーション・中島武代表取締役③
・なか卯 プレミアム重シリーズで第10弾
・吉野家HD 第1四半期の営業利益が通期予想超過
・モンテローザ 鶏料理2業態で初の「スタミナ」企画

2019年7月12日 金曜日 第8500号
「食」で日本の宿は変わる、変える
際コーポレーション 中島武代表取締役インタビュー 最終回
・KICHIRI 「いしがまやハンバーグ」でグローバル旗艦店
・G-FACTORY 「宇奈とと」の香港ドミナント進む
・はなまる 子供連れの利用客限定割引キャンペーン実施
・「二子玉川ライズ・SC」 初のレストランフロア刷新
・「an」調査 6月フード系時給は前月に続き1000円未満

2019年7月16日 火曜日 第8501号
三光MF 博多屋台グルメの「野菜巻き串」専門店に参入
働く女性をターゲットに恵比寿で育成
・井上のコンタクトレンズ/「ブーム」か「定着」か
・ポッカC 次世代型設計の「カフェ・ド・クリエ」旗艦店
・串カツ田中HD アルコール需要取り込みを強化
・ジョイフル 新デザインの「福岡警固公園前店」オープン
・外食協 9月4・5日に大阪で「外食産業フェア」

2019年7月17日 水曜日 第8502号
くら寿司 3大課題の解決へ新たな商品とサービス
「価格維持」「待ち時間の短縮」「適切な人員確保」を
・リンガーハット ちゃんぽんも提供するとんかつ「濵かつ」
・ニラックス 旬の料理をまとめたブッフェ新業態を
・なか卯 親子丼25周年企画第2弾は〈親子丼イタリアン〉
・ギフト 栃木地盤のラーメン天華を子会社化
・トレタ エリアごとの喫食データを分析するサービス開発

2019年7月18日 木曜日 第8503号
モスフードS 新スタイル店舗をオープン(上)
「モス」最上位ブランドと紅茶店を1つの空間に
・一家ダイニングプロジェクト ラム肉業態立ち上げ
・ワタミ グループ栽培ロメインレタスの提供で新展開
・外食ニュースフラッシュ
・プロント ワイン酒場「Di PUNTO」新宿で連続出店
・カナダビーフ 新駐日代表に清冨一郎氏が就任

2019年7月19日 金曜日 第8504号
スシローGHD 「回転寿司の常識を変える」商品企画を
寿司以外のジャンルの著名店と全面的に連携
・モスフードS 新スタイル店舗をオープン(下)
・柿安本店 第3のフードコート向けブランドを投入
・「イオンモール高岡」が増床 900席のフードコート新設
・ヤヨイサンフーズ 大豆ミート使った新シリーズ立ち上げ
・Mizkan スープの素や食酢飲料シリーズに新製品

2019年7月22日 月曜日 第8505号
盛り上がる「アスリート食」
「健康的な食」提供で有望な切り口に
・井上のコンタクトレンズ/「複合型」店舗の意義
・DKI 「グリーンベリーズコーヒー」全国展開へ
・MPキッチン 「三田製麺所」ロードサイド出店に本腰
・日本KFC 店内飲食と持ち帰りで統一の税込価格を採用
・日酒販 酒の需要喚起へ提案型の商品展示会開催

2019年7月23日 火曜日 第8506号
串カツ田中HD 「串カツ田中」拡大へ立地・形態多様化
・米スタバ ベーカリー「プリンチ」日本初の単独店
・グローバルダイニング ベーカリーカフェに参入
・シンクロFが事業承継専門のM&A相談サービス
・モスフードS 病院・介護施設向け商品提供を開始
・日本水産 初の鶏皮製品を発売

2019年7月24日 水曜日 第8507号
ヴィアHD 横川体制で再生へ
「扇屋」中心に客数増による既存店強化を
・リンガーハットがランチ改定 新たに370円定食投入も
・バルニバービ 東京湾一望の地で新業態
・スシローが「杉玉」育成 今期10店舗体制も視野
・外食ニュースフラッシュ
・セガフレード 今夏のグラニータ提案を開始

2019年7月25日 木曜日 第8508号
ブロンコビリー 原点回帰のステーキ強化で既存店回復へ
ウルグアイ牛導入の成果を下期に活かす
・セブン&アイ・FS 新業態の検証が最終段階へ
・ブルーボトルコーヒーJ 「GINZA SIX」に国内15 店舗目
・すかいらーく 「ステーキガスト」の肉質向上を
・テンポスFP クーポンとワイン持ち込みサイト協業
・ヤマサ醤油 秋の新製品はつゆや醤油など4品

2019年7月26日 金曜日 第8509号
「日高屋」はなぜ券売機導入を始めたのか、その効果は
ハイデイ日高インタビュー 第1回
・イオン 9月に藤井寺SC開業で新規フードコート
・マルシェ 「やきとりの日」企画開催
・JF調査6月度 全店売上高34カ月連続プラス
・ピザ協議会調査 18年度ピザ市場は過去最高規模に
・J-オイルミルズ 炊飯のための米油発売

2019年7月29日 月曜日 第8510号
夏が本格化 ビアガーデンは本番
全国的梅雨明けで需要期へ、各社意気高く
・井上のコンタクトレンズ/一石を投じる決断
・ダイタンHD 「富士そば」でアパグループとコラボ
・ハイデイ日高インタビュー 第2回
・ダイナックP 「鳥どり」新タイプで高速道路初出店
・アルテゴ 「瑪蜜黛(モミトイ)」で出店攻勢

2019年7月30日 火曜日 第8511号
テーブルオーダー型焼肉食べ放題店が活況
既存店活性化にも寄与する有望業態に
・ハイデイ日高インタビュー 第3回
・ゴールデンマジック 2つの地域色出した新業態
・吉野家 〈牛キムチクッパ〉改良図り9年ぶり投入
・6月既存店 日曜増・金曜減の曜日巡りで明暗
・ジョイフル 「キッチンジロー」の2毛作業態化を推進

2019年7月31日 水曜日 第8512号
「コト消費」のアプローチが熱い
業態・メニューを通じた「体験」に力点
・串カツ田中HD 原点である「会社員層」掘り起こし強化
・サブウェイ 首都圏で新デザイン2店舗目
・ペッパーFS 「いきなり!ステーキ」で家族客獲得推進
・関門海 旗艦店リニューアルし新メニューも
・外食ニュースフラッシュ

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